BAZA OWOCOWA DO LODÓW, DESERÓW i CIAST | PASTA BANANA 4 KG
Smak: BANAN | Producent: IDEA Gelato (Włochy)
Pasta Banan od renomowanej marki IDEA Gelato to profesjonalny półprodukt w postaci pasty owocowej o intensywnym, naturalnym smaku dojrzałego banana. Stworzona z myślą o rzemieślnikach i przemyśle spożywczym, pasta bananowa doskonale sprawdza się jako składnik do produkcji lodów, sorbetów, semifreddo, musów, deserów cukierniczych i innych wyrobów mrożonych.
Skład i jakość:
- Zawiera 15% naturalnego przecieru bananowego
- Naturalne aromaty i pektyna jako środek zagęszczający
- Bez glutenu, bez laktozy, odpowiednia dla wegan
- Produkt bez GMO
ZASTOSOWANIE:
- Lody mleczne i sorbety owocowe - doskonale odwzorowanie smaku świeżego banana
- Desery na zimno, musy, semifreddo, jogurty smakowe
- Idealna do tworzenia autorskich kompozycji smakowych w lodziarni lub cukierni
KORZYŚCI:
- Wysoka wydajność i intensywny smak - niższe zużycie surowca
- Wysoka zawartość owóców
- Stabilna konsystencja, łatwe mieszanie i doskonała integracja z bazą lodową
POJEMNOŚĆ:
4 kg
DOZOWANIE:
30 - 70 g pasty/ kg mieszanki
SPOSÓB UŻYCIA:
- Pasta jest gotowa do bezpośredniego użycia - nie wymaga dodatkowego przygotowania.
SKŁADNIKI:
cukier płynny, syrop glukozowy, przecier bananowy (15,0%), kwasy (kwas cytrynowy (E330)), naturalne aromaty, substancja żelująca (pektyna (E440)), aromaty
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wartość odżywcza |
w 100 g |
energia |
1277,9 kJ / 300,7 kcal |
tłuszcz
w tym kwasy nasycone |
0,0 g
0,0 g |
węglowodany
w tym cukry |
74,4 g
63,5 g |
błonnik |
0,4 g |
białko |
0,1 g |
sól |
737 mg |