PASTA/BAZA LODZIARSKA BIAŁA CZEKOLADA | MORENA BIANCA 5 kg
Smak: BIAŁA CZEKOLADA | Producent: IDEA GELATO (Włochy)
Wyjątkowa baza do lodów i wyrobów cukierniczych z autentycznym smakiem białej czekolady.
Morena Bianca to wysokiej jakości, gotowa do użycia pasta o intensywnym i naturalnym aromacie białej czekolady, stworzona specjalnie dla profesjonalnych lodziarni i cukierni. Opracowana przez włoską firmę Idea Gelato, łączy tradycję rzemieślniczą z nowoczesną technologią produkcji. To półprodukt o wszechstronnym zastosowaniu - doskonały do lodów rzemieślniczych, semifreddo, ciast lodowych, kremów cukierniczych, nadzień czy polew.
CECHY PRODUKTU:
- Autentyczny smak białej czekolady - kremowy, delikatny, naturalny aromat
- Włoska receptura - produkt wytwarzany we Włoszech, w rejonie Treviso
- Wygodne opakowanie 5 kg - idealne do użytku profesjonalnego
- Dozowanie według uznania - elastyczność w dopasowaniu intensywności smaku
ZASTOSOWANIE:
Morena Bianca to wszechstronna pasta, która pozwala tworzyć:
- lody premium o smaku białej czekolady
- desery mrożone typu semifreddo
- musy i kremy cukiernicze
- nadzienia do monoporcji i tortów
- polewy i dekoracje
DOZOWANIE:
Według uznania
SPOSÓB UŻYCIA:
Dla uzyskania optymalnego efektu w lodach rzemieślniczych zaleca się użycie:
- 80-100 g pasty Morena Bianca na 1 litr bazy mlecznej
- 4-5 kg na 50 litrów bazy lodowej
Pasta jest gotowa do użycia,
nie wymaga wcześniejszego rozpuszczania czy przygotowania - wystarczy dokładnie wymieszać ją z bazą mleczną czy śmietankową przed procesem mrożenia.
Dlaczego warto wybrać produkty Idea Gealto?
Firma Idea Gelato to renomowany włoski producent baz i dodatków do lodów, znany z najwyższych standardów jakości, innowacyjnych receptur i autentycznego włoskiego smaku. Morena Bianca to przykład produktu, który łączy funkcjonalność z doskonałym profilem smakowym.
POJEMNOŚĆ:
5 kg
SKŁAD:
oleje roślinne (słonecznikowy, masło kakaowe, krokoszowy), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, serwatka w proszku, laktoza, emulgatory (lecytyna sojowa (E322)), aromaty, barwniki (ryboflawina (E101)); może zawierać śladowe ilości orzechów, orzechów laskowych, migdałów i pistacji
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wartość odżywcza |
w 100 g |
energia |
2536,3 kJ / 609,7 kcal |
tłuszcz
w tym kwasy nasycone |
43,9 g
4,8 g |
węglowodany
w tym cukry |
50 g
50 g |
błonnik |
0,1 g |
białko |
3,6 g |
sól |
152 mg |